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熏豆腐是无肉烹饪的经典之作。用实心木块熏制而成，表面呈浅棕色。烟熏豆腐质地坚硬耐嚼，具有独特的烟熏风味。因此，甚至有人说，烟熏豆腐太好吃了，一定是“新”腊肉。

在烹饪上，它可以简单地切片做沙拉或炒至外皮酥脆。在任何菜肴中加入炒烟熏豆腐都会给它带来美妙的味道。