土豆炖南瓜

土豆炖南瓜
　　　　　　　　　　　

原料：土豆、南瓜，盐、鸡精、胡椒粉

做法：

将土豆和南瓜切成小块，下热油翻炒至两者颜色金黄，加适量盐、鸡精、少许胡椒粉，炒匀后加水刚没过土豆南瓜，中火炖至汤汁快收干就可以了。

食评：简单易做，鲜香绵软，拌饭吃简直就是太好吃了！^-^

土豆炖南瓜

　　高手制胜秘笈：这道菜是在打扫冰箱的边角剩料时无意中琢磨出的，本是一锅乱炖，但味道却出奇的好，土豆和南瓜咸中带甜，口感软糯，菜汤粘稠，配米饭不错。做这道菜调料只放盐和鸡精即可，口重的可放一点点生抽，千万不要放酱油，否则就看不到黄灿灿的诱人颜色啦。

　　具体步骤：

1,准备适量土豆、南瓜、葱、姜、盐、生抽、鸡精。爱吃肉的可以放一点肋排。

2,土豆南瓜洗净去皮，切小块。

3,锅里倒油，放葱姜爆锅，加入土豆南瓜翻炒几下，放盐。因为土豆、南瓜味道都有点偏甜，所以盐可以适当多放一点。

4,菜炒两三分钟后，锅里倒水，加一点点生抽（一定少放），盖锅盖炖吧。

5,土豆和南瓜炖到软烂，然后大火收汁，出锅前加鸡精。

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